CHEFS À MESA
Lisbona | Portogallo
Area chiave: FEEL&LINK
Il mondo gourmet diventa accessibile: sei chefs uniscono le forze e la creatività per un modello di fruizione che si concentra su asporto e consegna a domicilio
Nella nostra società e nella nostra cultura, il cibo e il suo racconto stanno vivendo un periodo di grande visibilità, grazie alla loro esplosione sui media e soprattutto sui social. Il food porn che continua a monopolizzare una fetta importante delle bacheche social è un indicatore importante di una cresciuta attenzione verso il cibo a 360°. Inclusa la curiosità in aumento per il mondo del ‘lusso’ nel cibo e dei suoi creatori, modelli che hanno ormai scalzato nell’immaginario collettivo e nelle aspirazioni di molti giovani e giovanissimi il mondo dei calciatori e degli sportivi in generale. ‘Gustare le ricette degli chef’ è una voce che ha velocemente scalato la classifica dei desideri di un pubblico crescente, ma di certo è qualcosa che molti possono permettersi solo saltuariamente.
INFO CHIAVE
- Specializzato super-gourmet
- 2023: apertura
FEEL&LINK e QUICK&EASY
Nel 2023 a Lisbona 6 grandi chefs si sono uniti per dare vita a un concept che riesce a rendere più accessibile l’esperienza: Chefs à Mesa, ovvero ‘chefs a casa’. Si tratta di un negozio unico, specializzato in piatti di altissima qualità, disponibili solo da asporto o con consegna a domicilio. Ognuno degli chef, Bertílio Gomes, Miguel Castro e Silva, Paulo Morais, Vitor Adão e Vitor Sobral, ha uno spazio dedicato dove esporre le proprie creazioni, sia fresche, sia sottovuoto, che surgelate.
Senza dover pagare il servizio, che con questi posizionamenti ha sempre una qualità, un valore e un prezzo significativo, i clienti riescono ad accedere al ‘meglio a casa’ (payoff del concept) con costi molto più accessibili, come ad esempio due porzioni di lasagna a 11.50€. Le ricette e i sapori, raffinati e unici, sono simili a quelli proposti dagli chef nei propri ristoranti e i piatti caratteristici di ogni chef sono ben visibili nel negozio.
Le preparazioni si presentano in diverse forme, spaziando dalle ricette già pronte ai brodi e alle basi da poter completare poi a casa.
COMMENTO KIKI LAB
Chefs à Mesa rappresenta un concetto gastronomico premium che può essere assaporato ogni giorno a tavola, grazie alla sua accessibilità. Pioniere di questo approccio in Portogallo, Chefs à Mesa garantisce qualità eccellenti e creazioni culinarie esclusive sviluppate da alcuni dei migliori chef del paese. Un merito da non sottovalutare al concept è inoltre la capacità di mettere insieme della ‘star’, tipicamente molto individualiste e poco disponibili in genere a collaborare con i colleghi.
Il progetto combina praticità e alta cucina e il negozio è un luogo dove l’esplorazione culinaria rappresenta un’avventura coinvolgente, grazie anche agli eventi organizzati in negozio.